Olen viimeaikoina pyrkinyt vähentämään lihansyöntiä, sekä ettisistä, että ekologisista syistä. Koen olevani erittäin eläinrakas, ja siksi tuntuukin toisinaan tekopyhältä syödä silti lihaa, sillä faktahan on, että eläimet kärsivät tehotuotantotiloilla vain meidän ihmisten ruokatottumuksien takia.

Eläinten kasvattaminen ihmisten ravinnoksi kuluttaa huomattavasti enemmän luonnonvaroja kuin kasvisravinto. Myös sademetsiä tuhoutuu, kun niitä kaadetaan karjan laidunmaiksi. Eläinkunnan tuotteiden valmistus aiheuttaa myös paljon päästöjä.

Lihan vaihtamisessa kasviksiin/ tai korvaamisessa edes osittain kasviksilla on myös terveydellisiä hyötyjä. Oikein koostettuna kasvisruoka vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, sekä tiettyihin syöpätyyppeihin.

Tämän postaukseni tarkoituksena ei ole moralisoida ketään, enhän itsekään ole vielä täysin vannoutunut kasvissyöjä. Halusin vain jakaa mitä mielessäni on pyörinyt jo pidemmän aikaa, sekä herättää keskustelua, ja saada myös mahdollisesti joitain lukijoitani pohtimaan kyseisiä seikkoja.

Uteliaisuudestani haluaisin mielelläni kuulla, löytyykö lukijoistani monta kasvissyöjää? Tai tyyppejä, jotka ovat vähentäneet lihansyöntiä syystä tai toisesta.

Tässä tulee kaksi superhelppoa, nopeaa, edullista ja ennen kaikkea maukasta kasvisruokaa, joita olen kokkaillut viime aikoina useampaan otteeseen.

Resepti 1. Tarvitset vain munakoison, kolme porkkanaa, 3 tomaattia, yhden punasipulin ja valkosipulin kynnen, öliiviöljyä, suolaa sekä mustapippuria. Lisäksi voit maustaa seosta lisää esim. vaikka paprikajauheella, chilijauheella, jauhetulla juustokuminalla ja oreganolla. Lisukkeeksi lehtikaalia ja esim raejuustoa tai fetaa.

Kuori porkkanat ja sipulit, pese munakoiso, pilko kaikki ainekset ja heitä oljyn sekaan pannulle paistumaan, lisää joukkoon ripaus suolaa, sekä pippuria, sekä haluamiasi muita mausteita. Nam!

Resepti 2. Tarvitset tummaa soijarouhetta, tomaattimurskaa, punasipulin, 2 valkosipulinkynttä, chilijauhetta tai tuoretta chiliä, suolaa, mustapippuria, oreganoa. Lisukkeeksi perunoita, sekä salaattia, kurkkua ja tomaattia.

Kuullota pannulla punasipuli ja valkosipuli runsaassa tilkassa öljyä, yhdessä mausteiden kanssa. Laita sitten kuiva soijarouhe joukkoon, sekoita ja lisää pikkuhiljaa joukkoon vettä tuplasti soijarouheen määrän verran. Lisää sitten tomaattimurska. Nam!

Makoisaa tiistaita toverit!

Lisää maukkaita kasvisruokareseptejä otetaan ilolla vastaan!

<3:Venla