Taas ruokajuttuja! Sillä no, syöminen nyt vaan sattuu olemaan niin hauskaa puuhaa. Ruoan parissa sitä tulee käytyä mielenkiintoisia keskusteluja, nautiskeltua ja naureskeltua. Kuten tässä juuri toissapäivänäkin, kun istahdimme lounaalle ystävän kanssa Kampin Korttelin Beijing 8 -ravintolaan. Kyseinen ketju rantautui Tukholmasta kauppakeskuksen uudistuneeseen viidenteen kerrokseen muistaakseni jo viime joulun alla. Se tarjoilee perinteisiä dumplinseja eli täytettyjä nyyttejä mm. parsakaali-, edamame-papu- ja lasinuudelisalaattilisukkeineen. 

Ravintola kertoo sivuillaan yhdistävänsä muinaisen kiinalaisen ruokakulttuurin tämän päivän ekologisiin arvoihin. Se pyrkii tarjoamaan nopeaa palvelua, rentoja aterioita ja parempia makuelämyksiä edullisempaan hintaan. Luomaan annoksia, jotka sisältäisivät enemmän ravitsevia ainesosia, vähemmän suolaa ja sokeria. Yksinkertaista ruokaa luonnollisista raaka-aineista. Monet ainesosat on kypsennetty höyryttämällä juurikin ravintoaineiden säilyttämiseksi. 

En enää muista tarkalleen mitä minun valitsemani vegaaniset nyytit sisälsivät, mutta ilmeisesti jotakin näistä. Ne sopivat mainiosti tällä kertaa ottamani lasinuudelisalaatin (ei löydy valitettavasti tämän postauksen kuvista), höyrytettyjen parsakaalien ja mausteisen dipin kera. Hyvää oli, suosittelen testaamaan!

Tämä paikka tuo kyllä mukavaa vaihtelua Helsingin "pika"ruokaketjujen kirjoon! 

<3:Venla

Ne pienet hetket…

ne on elämän suola.

Aamiainen sängyssä sumuisena aamuna.

Vastakeitetyn kahvin, karjalanpiirakoiden ja tuoreen kurkun tuoksu.

Lounastreffit rakkaan ystävän kanssa (kyseisestä ravintolalöydöstä tulossa postaus pian).

Uudet luontopolut, pitkospuut, pitkät kävelylenkit ja vihdoin kevääseen herännyt luonto.

Viime viikonlopun ikkunoiden pesu (jihuu, nyt niistä näkee jopa läpi), siivoilu, leipominen ja kyläilevät sukulaiset. 

Kotitekoiset hampurilaiset (voiko käyttää sanaa kotitekoinen, kun sämpylät ja kasvispihvit suoraan kaupasta? 😀 Sanotaan, että eri komponenttien yhdistely oli ainakin vähintään kympin arvoinen suoritus. Pakko ehkä vinkata teille tästäkin, vai mitä? Ja se itsetehty salsa..)

Kaupungilla työasioita hoitaessa nenääni kantautui jostain huumaava räiskäleiden tuoksu. Siitä se idea sitten lähti… Tänään paistetaan lettuja! Nam nam nam.

Ihana työtapaaminen, lämmin vastaanotto, paljon uusia kasvoja.

Tämä New Yorkin reissulta melkein miljoona vuotta sitten löytynyt farkkupaita, josta pidän hirmuisesti edellleen!

Kun katsoessasi Huippumalli haussa finaalia liikutut ilosta symppiksen oloisen voittajan puolesta. 

Viikonlopusta on tulossa – jos ei ihan helteinen niin ainakin – lämmin jee! Tätä on odotettu!

<3:Venla

Ihanan tuliset kukkakaalinuput ja vegaaninen majoneesi. Täydellistä naposteluruokaa vaikka leffailtaa varten. Olihan tuota herkullisen kuuloista Chocochilin Elinan ohjetta kokeiltava. 

Kaapista sattui päähänpiston saadessani löytymään kikhernejauhon sijaan soijajauhoa, mutta hyvin toimi silläkin.

Oli herkkua, suosittelen!

Kukkakaaliwingsit

• 1 iso kukkakaali (noin 500g)
• 1,5 dl jotain jauhoja esim. kikhernejauhoja tai soijajauhoa 
• 1 tl savupaprikajauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• ripaus suolaa
• vajaa 1,5 dl vettä
• 1 dl Srirachaa tai muuta chilikastiketta
• 1 rkl öljyä

1. Irrota kukkakaalista nuput isoina paloina. Huuhtele.
2. Sekoita yhteen soijajauho, savupaprika, sipulijauhe ja suola. Lisää vesi, sekoita tasaiseksi ja anna turvota noin 5 minuuttia. Mikäli taikina tuntuu liian löysältä, lisää hieman jauhoja.
3. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
4. Dippaa kukkakaalinuput taikinaan ja asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle. Paista noin 25 minuuttia. Käännä kukkakaaliwingsit kerran paistamisen aikana.
5. Yhdistä Sriracha ja öljy. Sekoita chilikastike wingseihin ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia. Pari viimeistä minuuttia voit paistaa grillivastuksen alla.

Tarjoa tuliset kukkakaaliwingsit esimerkiksi tuoreen korianterin ja itsetehdyn majoneesin kanssa. Reseptin vegaaniseen Sriracha-majoneesiin löydät Chocochilin blogista täältä. Kiitos Elina!

Oikein makoisaa ja rentouttavaa viikonloppua toverit rakkaat!

<3:Venla