Viime kesänä olin tähän aikaan Kalifornian auringon alla, joten nyt päätinkin nauttia hieman Kööpenhaminan kesätarjonnasta, kiireisen ja tapahtumarikkaan vuoden jälkeen. Tällä kertaa suuntana Reffen. Moni Köpiksessä aiemmin vieraillut muistaneekin Paperisaaren, josta olen itsekin aiemmin postaillut. Tuo loistava kulttuurin ja katuruoan keskittymä sai valitettavasti väistyä asuntojen tieltä, mutta onneksi samaisen konseptin perustaja keksi perustaa uuden, entistäkin isomman kesäisen olohuoneen meille köpisläisille sekä turisteille. 

Täällä niin ulkomaiset kuin paikallisetkin vierailijat voivat kuunnnella live-musiikkia, konsertteja, osallistua työpajoihin, skeitata, pelata bingoa, tietokilpailuja sekä ennen kaikkea nauttia pohjoismaiden suurimmasta katuruokakeitaasta.

Itsehän tietenkin menin paikan päälle kiljuvan nälän kera (suosittelen), jotta jaksoin testata mahdollisimman montaa eri annosta. Vaikka kunnianhimoinen tavoitteeni olikin maistaa jokaista vegaanista herkkua, siihen ei ihan minunkaan vatsani antanut myöten, sen verran laaja oli valikoima. Aasialaisen keittiön antimet taisivat viedä tällä kertaa voiton ja tuon suussa sulavan hodarinkin söisin mielelläni uudelleen.

Siinä nuotioita ihaillessa ja alueelle luodulla hiekkarannalla tepastellessa, tuntui melkein kuin olisin saapunut eri leveyspiirille, varsinkin näillä helteillä. Vatsa oli nyt sen verran täysi kaikkien ruokaelämysten ja alueella pyörimisen jälkeen, etten tällä kertaa jäänyt tanssimaan auringonlaskuun saakka, vaikka puitteet ja tunnelma olivat kyllä enemmän kuin kohdillaan. Ehkäpä ensi kerralla sitten.

Iso peukku myös sille, että Reffenin visioiden mukaisesti iso osa tarjonnasta on luomuruokaa!

<3:Venla

Tällä viikolla ravitsin sieluani viettämällä päivän tanskalaisessa modernin taiteen museossa Louisianassa. Olen jo pitkään halunnut vierailla täällä ja nyt se vihdoin toteutui. Louisianassa yhdistyy upeasti taide, arkkitehtuuri sekä hulppea maisema-arkkitehtuuri. Vanha maalaisromanttinen pihapiiri kätkee taakseen modernin käytävistä koostuvan labyrintin, joka johdattaa suurten ikkunoiden ja vehreiden maisemien saattelemana museosiivestä toiseen. Ajatuksia herättävien teosten lisäksi päällimmäisenä mieleeni jäikin seesteinen miljöö. 

Otin junan Humlebækkiin, joka sijaitsee 35 kilometriä Kööpenhaminasta pohjoiseen. Rauhalliselle juna-asemalle saapuessa, tuntui melkein kuin olisin tullut lapsuuden kotipaikkakunnalleni Inkooseen. Pienen kylätien läpi kävellessä, en olisi osannut kuvitellakaan kuinka henkeäsalpaavat museo-puitteet Juutinrauman rannalla sijaitsevassa puistossa odottaa. 

Vaikka et olisikaan suuri maalaus-, valokuva- tai veistostaiteen ystävä, Louisianasta löydät myös mm. paljon erilaisia mielenkiintoisia video- sekä valoinstallaatioita. Mikäli siis suunnittelet kesäreissua Tanskaan, tämä on ehdottomasti vierailemisen arvoinen kohde. 

                                                     Ruusuaitojen kehystämä kylätie.

Suloinen puumaja matkanvarrelta.

<3:Venla

Täytetyt paprikat ovat ihanan helppo ja herkullinen lounas tai illallisvalinta. Täytteitä olen varioinut simppelisti riippuen siitä mitä kaapista on milloinkin sattunut löytymään. Aiemmin mm. linssitäyte on kuulunut suosikkeihini, mutta tällä kertaa päätin kokeilla miten on seitan-riisi-täytteen laita. Ja toimihan se, suosittelen!

Tarvitset vain:

• 4 paprikaa
• 1 sipulin
• pari valkosipulinkynttä
• riisi-herne-maissi-paprikaseoksen
• seitania
• suolaa
• valkosipulijauhetta
• sipulijauhetta
• mustapippuria
• chiliä
• vegaanista juustoa
• kesäkurpitsan
• öljyä paistamiseen

1. Leikkaa paprikoiden ”hatut”, poista siemenet ja huuhtele paprikat vedellä.
2. Kuullota sipuli- sekä valkosipulisilppu pannulla tilkassa öljyä mausteiden kera.
3. Lisää joukkoon riisikasvissekoitus paistumaan. Heitä sekaan lopuksi seitan.
4. Täytä paprikat seitan-riisiseoksella ja ripottele pinnalle vegaanista juustoa.
5. Laita täytetyt paprikat uuniin paahtumaan 200 asteeseen n. 20-30 minuutiksi tai kunnes ne ovat kypsiä ja pinta on saanut kauniin värin. 
6. Pese ja suikaloi kesäkurpitsa. Paahda kesäkurpitsaviipaleet pannulla vegaanisessa voissa tai öljyssä sillä aikaa kun paprikat ovat uunissa. Mausta suolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella sekä chilillä.

Onko teillä jokin oma lempi paprikatäyte-bravuuri! Vinkkejä otetaan mielellään vastaan.

Herkullista tiistaipäivää toverit!

<3:Venla