Sateisen sunnuntain ihanan mausteinen ja värikäs lohtukeitto. Pidempään blogiani lukeneet tietävätkin, että jos annos sisältää vähän kaikkea kivaa ja etenkin tuoretta korianteria, limeä ja chiliä, ei sillä voi allekirjoittaneen mielestä mennä kovin pahasti vikaan. Vai mitä mieltä olette?

Ainekset

• 1 kokonainen valkosipuli
• 2 tl punaista currytahnaa
• 2 tl raastettua inkivääriä/ inkivääritahnaa
• 1 rkl auringonkukkaöljyä
• tilkka seesamiöljyä
• n. 7 dl luomu kasvislientä
• 100g paketti (tai pari) mungpavuista tehtyjä lasinuudeleita
• 1 tölkki kookosmaitoa
• 2 porkkanaa
• 1 punainen paprika
• oman halun mukaan parsakaalia
• oman halun mukaan kukkakaalia
• tuoretta korianteria
• tuoretta kevätsipulia
• tuoretta basilikaa
• tuoretta pinaattia
• tuoretta punaista chiliä
• limeä
• halutessa myös pannulla paistettuja tofukuutioita tai esim. edamame papuja

Kuullota ison kattilan pohjalla miedolla lämmöllä auringonkukkaöljyssä valkosipulisilppu, currytahna ja inkivääriraaste. Lisää tilkka seesamiöljyä. Lisää joukkoon kasvisliemi, sekoita huolella. Laita sitten joukkoon pilkotut porkkanapalat ja paprika, keitä muutamia minuutteja, jotta palat pehmenevät hieman. Lisää joukkoon kookosmaito. Keitä sillä aikaa erillisessä kattilassa lasinuudelit paketin ohjeen mukaan ja huuhtele ne sen jälkeen huolella. Lisää ne sitten keiton joukkoon.

Koristele annos tuoreilla yrteillä, kevätsipulilla, pinaatilla, chilillä, parsakaalilla, kukkakaalilla ja paistetuilla tofukuutioilla/tai edamame pavuilla. Viimeistele annos limen mehulla.

Helppoa, nopeaa, ravitsevaa ja ennen kaikkea herkullista – siinäpä kokkailua mun makuun.

Rentouttavaa sunnuntaipäivää toverit rakkaat!

<3:Venla

Minä sain kunnian toimia lemmikkien hyvinvointia edistävän kampanjan inspiraatiohenkilönä.

Kampanja on toteutettu yhteistyössä alan johtavien asiantuntijoiden kanssa ja sen tavoitteena on edistää lemmikkien hyvinvointia ja antaa konkreettisia vinkkejä lemmikin omistajille sekä omasta eläinystävästä haaveileville.

Mikäli maanantaina Helsingin Sanomien välissä ilmestynyt liite sattui menemään sinulta ohi. Pääset lukemaan sen täältä.

Minun ja Mulanin haastattelun löydät täältä:  http://www.vapaalla.net/lemmikit/koira-tuo-elamaan-iloa-ja-rakkautta

<3:Venla

Kävin katsomassa muutama viikko sitten vihdoin La La Land -elokuvan. Voi miten valloittava se olikaan, niin ohjaus, näyttelijäsuoritukset, käsikirjoitus, kuvaus, musiikki, lavastus, maisemat, kuin valaistuskin. En enää yhtään ihmettele, että kyseinen pätkä on huomioitu useilla Oscar-ehdokkuuksilla ja -pysteillä. Puhumattakaan Emma Stonen roolityöstä ja häikäisevän ilmeikkäistä kasvoista, ah olen myyty. Draamaa, romantiikkaa, komediaa, kaikkea samassa paketissa. Kerrassaan liikuttava ja nauruhermoja kutkutteleva leffa. Kyseessä ei tosiaan ole mikään ihan perinteinen musikaali. Suosittelen lämpimästi, mikäli ette ole vielä ehtineet nähdä. Erittäin viihdyttävä kokonaisuus. 

Elokuvan innoittamana aloin tietenkin selailemaan meidän parin vuoden takaisia reissukuviamme. Tuli ihan pikkuisen ikävä noihin aurinkoisiin maisemiin!

Tuon vastakohtien kaupungin katuja tallaillessa, tuntui kyllä kieltämättä koko ajan siltä, kuin olisi tipahtanut keskelle elokuvaa.

Juuri nämä kyseiset maisemat ja Griffith Observatory näkyivät valkokankaallakin useampaan otteeseen.

Ihanaa viikonloppua!

PS. Maailman suurin ilmastotapahtuma, WWF:n Earth Hour, sammuttaa valot tänään lauantaina 25.3. ympäri maailmaa. Turhat valot sammuvat ilmaston puolesta kello 20.30–21.30 paikallista aikaa jo yhdettätoista kertaa. Suomessa tapahtuma on innostanut mukaan erityisesti ravintolat ja kahvilat, jotka haluavat valojen sammutuksen lisäksi kannustaa asiakkaitaan tekemään ilmastotekoja lautasillaan. Helppo ja vaikuttava ilmastoteko on syödä vähemmän lihaa. Tämän vuoksi tapahtumaan ilmoittautuneet ravintolat tarjoavat tänään kasvisruokaa alennettuun hintaan.

<3:Venla