Jos etsit Kööpenhaminasta tunnelmallista sekä rentoa illanviettopaikkaa, jossa saat nauttia pitsaa kynttilänvalossa, suosittelen suuntaamaan Østerbron Stefanos -ravintolaan. Meidän ehdoton uusi naapurissa sijaitseva lemppari. Rakastan sitä, että Köpiksessä ravintoloita tuntuu putkahtelevan joka kulmalle.

Stefanoksen listalta löytyy jopa neljä erilaista vegaanipitsaa. Oma suosikkini on rosmariinilla, perunoilla, tomaatilla, tuoreilla yrteillä sekä vegaanisella pekonilla ja juustolla höystetty pitsa. 

Tässä taannoin vietimme leppoisaa ja luksukselta tuntuvaa lauantai-iltaa kyseisessä paikassa. Täällä kun ei turhan paljon ole opiskelujen ohella aikaa tutustua ravintolatarjontaan. Haha.

All good in Cph, sellaisia pitsaterkkuja täältä! Nyt tuli heti nälkä.

Energistä viikon alkua toverit!

<3:Venla

Kaupallinen yhteistyö Kämp Galleria

Uudistuva Galleria Esplanad vaihtoi nimensä takaisin Kämp Galleriaksi. Minun sanavarastossani se tapaamispaikkoja sopiessa taisi tosin aina pysyäkin kotoisasti Kämp Galleriana. Pääsin syyslomallani vierailemaan uudistuvassa kauppakeskuksessa, jossa olikin täysi tohina päällä. Toiseen kerrokseen on kovaa vauhtia nousemassa näyttävä suomalaisen muodin keskus Garden. Mainiota, ettei enää tarvitse seikkailla ympäri kaupunkia yksittäisten putiikkien perässä, vaan monet kotimaiset laatumerkit löytyvät nyt kaikki saman katon alta. Gardenissa on tarkoitus nostaa esille myös suomalaisen muodin keskeisten nimien lisäksi nuoria suunnittelijoita ja Galleriassa järjestetäänkin mm. Aalto-yliopiston opiskelijoiden näyttelyitä ja paljon erilaisia tapahtumia sekä näytöksiä.

Sen lisäksi Gardeniin avautuu myös ravintolamaailma, joka ei tarjoilekaan ihan perinteistä ostoskeskus pikaruokamättöä, vaan mm. monille tuttu Punavuoren olkkarina toiminut Kahvila Kuuma avaa toisen pisteensä keskelle Helsinkiä. Taidan tietää jo mihin sovin seuraavalla kerralla Suomessa käydessä aamupalatreffit ystävien kanssa, nyt kun pitkin päivää tarjoiltavaa aamiaista saa myös ihan ytimestä. Sen lisäksi ravintolamaailman Haiku Sushi sekä uudenlainen hyvinvointiin tähtäävä Salaattideli tarjoilevat kulinaristia nautintoja. En malta odottaa, että pääsen testaamaan tuon Sprout Delin.

Onnistuin jo visioimaan näkemäni ja kuulemani perusteella, kuinka upea uudesta Gardenista tulee. Kaikki on mietitty viimeistä yksityiskohtaa myöten. Kuten kuvista näätte mm. jokainen lattialaatta on sommiteltu huolella yksitellen. 

Kämp Gallerian ensimmäinen kerros tarjoaa myöskin puolestaan laajan kattauksen skandinaavista suunnittelua ja kansainvälisiä muotiliikkeitä kuten Cos, Samsøe & Samsøe, Björn Borg, Hugo Boss, Gant, Nilson Shoes, Newbie, Marimekko sekä &Other Stories.

Toisen kerroksen Gardenin avajaisia vietetään 15.-17.11. joten kannattaakin suunnistaa silloin Kämp Galleriaan, jossa on luvassa paljon ohjelmaa aina asiakkaiden stailauksesta, luonnonkosmetiikan pikameikkeihin sekä huulipunabaariin. Paikan päällä esiintyvät myös mm. Paperi T, Karri Koira sekä Kasmir. Puuhaa ja ihmeteltävää löytyy myös perheen pienemmille  lastenkirjatyöpajan muodossa. 

Tarkemman avajaisviikonlopun ohjelman löydätte tästä linkistä.

<3:Venla

• 1 myskikurpitsa
• 2  bataattia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 iso sipuli
• 1 tuore chili
• punaista thai currytahnaa n. 2-3 tl
• nippu tuoretta korianteria
• kasvislientä
• purkki kookosmaitoa 
• halutessasi purkki linssejä tai kikherneitä 

Syksy on kynttilöiden, vilttien, raikkaiden kävelylenkkien ja värikkäiden keittojen kulta-aikaa. Tätä samettista soppaa suosittelenkin nauttimaan esimerkiksi ulkona reippailun jälkeen. Testattu on, toimii! Vielä sauna päälle lämpiämään niin avot, ilta on kruunattu!

1. Pilko myskikurpitsa ja bataatit paloiksi.
2. Silppua valkosipulinkynnet, sipuli ja chili.
3. Laita kattilan pohjalle öljyä, currytahnaa sekä puolet tuoreesta korianterista ja kuumenna. Heitä sekaan sipulisilput ja kuullota hetki.
4. Lisää joukkoon kurpitsat, bataatit ja chili. Kaada päälle kasvislientä niin, että kasvikset peittyvät. Anna kiehua kunnes kasvikset muuttuvat pehmeiksi.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja kaada sekaan kookosmaito.

Koristele annos tuoreella korianterilla sekä chilillä!

Tällä kertaa en laittanut joukkoon kikherneitä tai linssejä, mutta aiemmin on tullut testattua. Mikäli siis haluat keitosta vielä tuhdimpaa, lisää käyttövalmiit kikherneet tai linssit joukkoon ennen kuin soseutat sopan.

Ei muuta kun herkuttelemaan!

PS. Täältä sekä täältä löydät pari hieman samankaltaista herkullista kasviskeittoreseptiäni aiemmilta vuosilta.  

<3:Venla